sexta-feira, 23 de abril de 2010

Participe no questionário!


Preencha o questionário online sobre os hábitos alimentares dos portugueses e de consumo ético.
E ajude-nos a construir um mundo melhor!
Ajude-nos a construir um mundo mais justo!
Os animais agradecem! E nós também :)

quarta-feira, 7 de abril de 2010

Cálcio - Fontes vegetais

Se os veganos não comem produtos de origem animal, onde vão buscar o cálcio?

Felizmente existem fontes de cálcio naturalmente boas de origem não animal, incluindo vegetais, frutas, nozes e sementes.

Vegetais de folhas verdes, como a couve, repolho, brócolos, agrião e salsa são boas escolhas (mas não o espinafre, pois mesmo que contenha cálcio, é rico em oxalatos, o que dificulta a absorção do cálcio).

Outros alimentos que contêm cálcio incluem quiabos, ervilhas, feijões, algas, grão de bico, amêndoas, laranjas, figos e passas.

Existem também os alimentos disponíveis para compra que tenham sido enriquecidos com cálcio, tais como cereais, sumo de laranja, tofu, entre outros.


A vitamina D e a absorção do cálcio

Comer alimentos ricos em cálcio não é a única consideração em relação à manutenção dos níveis de cálcio. A Vitamina D é necessária para a sua absorção. A mais importante fonte desta vitamina é a acção da luz solar sobre a pele. A exposição regular à luz natural é importante para produzir um fornecimento adequado de vitamina D.